Если нутрициолог/коуч обещает излечить вас от какой-либо болезни посредством питания - бегите от него куда глаза глядят!!!

Ради интереса я захожу на странички нутрициологов и коучей по питанию, чтобы посмотреть, как они работают и что предлагают клиентам. И все очень грустно. Нет, не так. ВСЕ ОЧЕНЬ ГРУСТНО. Очень много некорректной информации, очень много странных протоколов/марафонов, которые обещают избавить от X, Y, Z. Вот наткнулась вКонтакте на мою однокурсницу по университету, она обещает избавить своих клиентов от выпадения волос, от головокружения, от зябкости конечностей, от головных болей, от запоров, от акне, от непереносимости химических запахов, отечности.... Очень даже внушительный список, любой терапевт бы позавидовал такому обширному набору навыков у специалиста с образованием нутрициолога.

Итак, кто такой нутрициолог?

Прежде всего, нужно понимать, что высшего образования по специальности "нутрициология" в России нет. Поэтому в нутрициологи идут все кому не лень человек заканчивает курсы профессиональной переподготовки длительностью от 6 месяцев до года, получает диплом о профессиональной переподготовке и начинает практиковать. Но в нашей стране качество образования в сфере Нутрициология никто не контролирует, поэтому одни учебные заведения дают хорошую программу, основанную на доказательном подходе (таких меньшинство), а другие дают учебную программу, где и учат людей без высшего образования лечить людей и назначать БАДы. Но и клиент у нас никак не защищен, даже если у него произойдет обострение заболевания, которое пытался лечить нутрициолог, то доказать это крайне сложно и клиент просто пойдет к врачу (что и нужно было сделать изначально).

Итак, что МОЖЕТ делать нутрициолог:

• оказывать консультационные услуги в сфере организации рационального питания
• рассказывает о группах пищевых продуктов, которые следует включать в рацион
• учит анализировать продуктовые этикетки и выбирать товары в магазине
• знакомит с методами приготовления пищи
• обучает использованию приложений и программ для коррекции рациона
• помогает воплощать на практике принципы рационального сбалансированного питания и указания врача

Если нутрициолог составляет рацион клиенту, то он должен донести информацию, что это всего лишь пример, который клиент вправе модифицировать. Если нутрициолог замечает, что клиент жалуется на боли в животе, вздутие живота, постоянную диарею, рефлюкс либо признаки психологических нарушений (анорексия, булимия), то он должен порекомендовать клиенту обратиться к квалифицированному специалисту (врачу).

Таким образом, роль нутрициолога сводится к:

• здорового клиента просветить относительно принципов рационального питания;
• клиента с заболеваниями убедить обратиться за медицинской помощью и далее помочь ему воплотить в жизнь рекомендации врача.

КРАСНЫЕ ФЛАГИ ПРИ РАБОТЕ С НУТРИЦИОЛОГОМ (да, это когда нужно бежать и прятать данные своей платежной карты):

• назначение анализа микробиоты кишечника (как правило, ХМС по Осипову)
• назначение диет (Keto, Foodmap, LCHF, GAPS
• назначение детоксификационных протоколов
• заявление, что нутрициолог работает с СИБР, ГЭРБ и прочими гастроэнтерологическими заболеваниями
• заявление, что нутрициолог работает над инсулинрезистентностью и сахарным диабетом 2го типа
• назначает и интерпретирует анализы
• назначает БАД

Итак, немного длинно получилось, но накипело.

Итак, кто такой коуч по питанию?

Дальше перейдем про работу коучей по питанию. Здесь у меня есть развернутая статья, что делает коуч по питанию. Основное различие с нутрициологом - это психологический аспект работы с питанием. Очень часто клиенты знают, что является здоровой едой, что они должны, а что не должны кушать. Большинство людей знает, что наедаться на ночь - нехорошо; что кушать булочки - тоже нехорошо; также как и кушать шоколадки вместо фруктов и овощей. Но также большой процент людей не может выполнять основные рекомендации по здоровому образу жизни, им проще купить еду в супермаркете, у них нет времени и сил на физические упражнения и часу здорового сна они предпочтут просмотр сериала. Вот с такими случаями и разбирается коуч по питанию и совместно с клиентом пытается разобраться, что стоит за поведением клиента, почему клиент выбирает шоколадку, а не яблоко. И вместе они пытаются менять пищевые (и другие) привычки клиента.

Итак, кто такой диетолог?

Диетолог - это прежде всего, врач, человек с высшим медицинским образованием. Именно поэтому только диетолог может назначать конкретный рацион питания при сахарном диабете 2го типа, гестационном диабете, при язвенной болезни желудка, при СИБР, при панкреатите, при ожирении и пр. Он работает с пациентами, которые обратились за медицинской помощью, и пациенты обязаны выполнять указания врача-диетолога.

Отдельный вопрос, что врачи-диетологи работают на устаревших клинических рекомендациях, большинство до сих пор назначают "столы по Певзнеру", прописывают странные рационы питания, которые не имеют ничего общего с современной доказательной базой.

Вот такая вот неразбериха получилась. Нутрициологи ведут себя так, как будто они диетологи; диетологи работают на устаревших клинических рекомендациях и вообще мало разговаривают с пациентами, коучи появились сравнительно недавно и не так популярны, как нутрициологи.

Но в настоящее время, мой вердикт таков, что если вы не страдаете какими-либо заболеваниями, когда нужно консультироваться с врачом (либо если врач уже прописал необходимые рекомендации по питанию), и хотите улучшить свое питание, изменить раздражающие пищевые привычки, а также проанализировать, сколько и каких витаминов и микроэлементов вы не получаете, то можете смело записываться на коучинг.

Если хотите попробовать коучинг со мной - можете записаться на консультацию-знакомство, где вы расскажете о том, что хотите получить с помощью коучинга, а я расскажу еще раз о процессе работы.